Nueva tecnología en la empresa Bimbo

Estas son algunos planes que la empresa Bimbo tiene al respecto de su integración de nuevas tecnologías, como podemos observar mas adelante, la mayoría se enfocan en un ecosistema limpio y ayudar al medio ambiente.  

• Actualmente la empresa planea abastecer 45 plantas productivas con las que el país cuenta con energía eólica que será generada en el Istmo de Tehuantepec, Oaxaca, en asociación con un desarrollador tecnológico.

• Mercedes-Benz entregó a Grupo Bimbo los nuevos vehículos para distribución que cuentan con tecnología verde, siendo los primeros de este tipo encaminados a este rubro en el continente americano.

• Bimbo ha comenzado a empacar sus productos con polietileno degradable, implementando una tecnología llamada d2w. La degradación del plástico comienza cuando la vida útil programada termina y el plástico es desechado. Cabe destacar que esta tecnología plástica biodegradablemente permite la completa degradación del empaque en un periodo máximo de entre tres y cinco años, mientras que el plástico normal tarda 400 años.

• Javier González, director general de Bimbo, refrendó el compromiso de la empresa por promover acciones sustentables. “Compartimos una visión que favorece la innovación, pues los vehículos han sido una característica de nuestra imagen, importante para su desarrollo y éxito comercial”, indicó; asegurando que ésta es una alianza estratégico-tecnológica.
• Las líneas de producción están diseñadas por personal propio, de tal forma que se logran procesos automatizados de gran versatilidad, alta productividad y elevados estándares de higiene. "La ingeniería de GIBSA es reconocida en la industria alimenticia".

  

Bibliográfia  

Teorema.com. (2012). Grupo Bimbo adquiere vehículos con tecnología verde. Se recupero el 22 de junio del 2016, de Teorema Sitio web: http://www.teorema.com.mx/sostenibilidad/grupo-bimbo-adquiere-vehiculos-con-tecnologia-verde/

Ramiro Alonso. (2010). Bimbo operará plantas mediante energía eólica . Se recupero el 22 de junio del 2016, de El universal Sitio web: http://archivo.eluniversal.com.mx/finanzas/79362.html

Proceso de elaboración de Hotkis de Bimbo

Hotkis es un producto de la marca Bimbo el cual es un pastel estilo Hotcake con un relleno de diferente sabor, para la producción de este dicho pan, se siguen diferentes paso como ya se había visto en la producción de los diferentes panes.

Este vídeo muestra una reseña echa por un usuario sobre este pan, en el cual nos narra sus experiencias al a ver comido este producto.

A continuación se muestran los pasos que se siguien para la creacion de este producto de Bimbo

• Verificación de la materia prima: en este paso se pasan por un régimen de calidad las materias primas de entrada para así ofrecer un producto de calidad. 
• Mezcla: pasado el régimen de calidad, los diferentes materiales se mezclan para así tener una masa con la que se prepara el pan.
• Dividir: en este paso se corta la masa en la porción adecuada para realizar el pan.
• Moldeado: en este paso se bolea el pan con harina dando la forma característica.   
• Depositado en moldes: se coloca la masa en un molde especial con forma al pan.
• Horneado: en este paso el pan entra a una cámara de horneado en la cual se mantiene por un tiempo hasta que esta completamente cosido.
• Enfriado: en este paso el pan  se coloca en una una estructura la cual da vueltas y tiene unos ventiladores que enfrían en pan.
• Rellenado: en esta etapa se suministra la porción necesaria para acoplarse al pan.
• Sellado: este pan tiene un singular sello en la parte superior con la cara del osito Bimbo el cual se pone en este paso. 
• Aseguramiento de calidad: en esta etapa se encuentra un encargado de supervisar que el producto este sobre sus estándares de calidad.
• Empacado: este es el paso final y es donde el producto se embolsa con su respectivo empaque listo para ser enviado a las tienditas. 

Bibliografía   

Kariime Arvizu. (2014). PROCESO DE PRODUCCION DE GRUPO BIMBO. Se recupero el 22 de junio del 2016, de Prezi Sitio web: https://prezi.com/3d8pyj5knmpi/proceso-de-produccion-de-grupo-bimbo/

Proceso de elaboración de Nito de Bimbo

El proceso de elaboración del producto Nito de Bimbo, fue mostrado en la estadía en la planta Toluca donde se mostró como funcionaban las maquinas y cual era el proceso que se seguía para su elaboración, el cual se describe a continuación.

Como se puede observar en la imagen, la elaboración de este producto es como las demás de esta empresa, consta de diferentes pasos:

• Verificación de la materia prima: en este paso se pasan por un régimen de calidad las materias primas de entrada para así ofrecer un producto de calidad. 
• Mezcla: pasado el régimen de calidad, los diferentes materiales se mezclan para así tener una masa con la que se prepara el pan.
• Dividir: en este paso se corta la masa en la porción adecuada para realizar el pan.
• Moldeado: en este paso se bolea el pan con harina dando la forma característica.   
• Depositado en moldes: se coloca la masa en un molde especial con forma al pan.
• Inyección de chocolate: este paso es solo para panes que tienen relleno, a los cuales se les inyecta un liquido chocolatoso por medio de unas maquinas especiales.
• Bañado en chocolate: siguiendo el proceso, el pan pasa por una maquina la cual cubre al pan de una cubierta de chocolate.
• Horneado: en este paso el pan entra a una cámara de horneado en la cual se mantiene por un tiempo hasta que esta completamente cosido.
• Enfriado: en este paso el pan  se coloca en una una estructura la cual da vueltas y tiene unos ventiladores que enfrían en pan.
• Aseguramiento de calidad: en esta etapa se encuentra un encargado de supervisar que el producto este sobre sus estándares de calidad.
• Empacado: este es el paso final y es donde el producto se embolsa con su respectivo empaque listo para ser enviado a las tienditas. 

Bibliografía   

Kariime Arvizu. (2014). PROCESO DE PRODUCCION DE GRUPO BIMBO. Se recupero el 22 de junio del 2016, de Prezi Sitio web: https://prezi.com/3d8pyj5knmpi/proceso-de-produccion-de-grupo-bimbo/

Conclusión

Si bien Bimbo es una de las empresas más grandes a nivel mundial que son 100% mexicanas, a tenido una grande expansión formando así Grupo Bimbo, el cual cuanta con muchisimas marcas que lo componen, este grupo ademas de ser muy grande, tiene una gran responsabilidad con el ambiente siendo así una marca responsable que se preocupa no solo por sus productos si no por sus consumidores. 

Puedo concluir este trabajo y esta visita a la Planta Toluca, con que el Grupo Bimbo cuenta con muchos productos de la mas alta calidad debido a sus grandes estándares así también puedo decir que gracias a los visto en su forma de producción de los diferentes productos, como los que se vieron en este blog "nito y hotkis", se establece un régimen que no puede ser modificado ya que sus pasos ya están muy bien estructurados y da un producto que calidad.